天然ダシの香り

今朝の地域情報誌に、「天然だしはなぜ大事？」という記事が載っていた。
味覚と嗅覚の両方から受けた刺激は、鰹節の旨味として脳にインプットされるそうで、このようにして風味を覚えることは乳幼児期にとても大切なことだとか。

そういえば、我が家は今朝もしっかりダシをとって味噌汁を作った。
というか、我が家には、インスタントだしが無い～^_^;

我が家の味噌汁は、自分で言うのも何ですが、大好評なんです！
子供の友達からも「美味しい！」家族も「家の味噌汁が一番！」と大好評！
秘訣は、鰹節からしっかり取る「ダシ」と「味噌」
ダシは勿論、味噌も大切なアイテムのひとつ！
味噌は、結婚してからずっと主人の実家の手作り味噌を使用。
今は義姉さんが毎年作ってくれていますが、これが本当に美味しいんです！
味噌が変わると、いくらしっかりダシを取っても、だめですね。

朝は、やっぱり、ダシのいい香りで起き、
パンでもご飯でも、美味しい味噌汁でしっかり朝食をとる。
これが、家族元気の素？

もう何十年も続けている「ダシ」取りですが、
たまに、主人が私より早く起きると、しっかり「ダシ」を取ってくれているんですよ～(^_^)

洗濯

我が家には、ず～っと前から洗濯機が２台。
１台は二層式、もう1台は全自動。
なぜ２台あるかって？
理由は簡単！パンツや靴下を他のものと一緒に洗うのがいやだから(^^ゞ
したがって、脱衣籠も上下２段に分かれているのです。
上の段には上着を、下の段にはパンツや靴下などの下着。
一旦、二層式の洗濯機でパンツや靴下を洗って脱水し、
それを全自動洗濯機に入れて、他のものと一緒に洗う。
二台あると便利なのはこれだけじゃありませんよ～
色が出そうなものや、汚れのひどいものも別に洗える。
何しろ、現在の我が家は、２歳から77歳までの７人家族
一日の洗濯物の量も半端じゃない(>_<)
全自動は楽だけど、終わるまでの時間が長い！
２台を上手に使って、効率的にお洗濯
Kirarinさんのこだわりでした!(^^)!

土曜日は「お雑煮」の日

毎週土曜日の朝食は「お雑煮」
今朝も、とっても暑い朝だった
汗を拭き拭き、恒例の「お雑煮」を食べた
この暑い中、なんで～と言わずにいられない
なんで～って、理由はただ一つ
主人が「お雑煮」が好きだから
そんなわけで、暑い日も、寒い日も毎週土曜日は「お雑煮」の日
もう何十年も続いている
しかも、それぞれにこだわりがあって
主人と娘は、お餅が”くたくたに煮崩れているのが好き”派
私は、崩れて”汁が濁るなんてとんでもない！”派
何十年も、鍋を分けて作り続けているKirarinさんでした。